Eine Diät ist vielen übergewichtigen Menschen ein Graus, weil sie das Gefühl von Hunger nicht mehr als ein paar Stunden ertragen können. Sinn und Zweck der Gewichtsreduktion sollte jedoch gar nicht ein leerer Magen, sondern eine ausgewogenere Ernährung sein. Wer beispielsweise gesunde Gerichte mit Lebensmitteln zubereitet, die weder gekocht oder gebraten, noch gebacken oder hitzebehandelt wurden, wird nicht nur satt, sondern kann auch gesund abnehmen. Im Folgenden zeigen wir Ihnen ein paar rohköstliche Gerichte, die Sie zu Hause nachmachen können. Für die Zubereitung von Suppen bietet es sich an, einen Profi-Standmixer von Vitamix zu benutzen: Dieser kann den Inhalt langsam erwärmen, ohne die Zellwände der Lebensmittel zu spalten – was durch die Hitze beim Kochen normalerweise passieren würde. So kann das Gerät alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe freisetzen und dem Verdauungssystem zuführen. Dadurch muss der Körper weniger arbeiten und kann die Mahlzeiten besser verdauen.

Bananen-Curry-Suppe

Für die Zubereitung benötigt man lediglich 400 Gramm Bananen, einen kleinen Apfel, 50 Gramm Lauch (oder Schnittlauch), 50 Gramm Mandeln, drei Esslöffel Sonnenblumenöl, 300 Milliliter Wasser, Salz und Pfeffer sowie Currypulver: Zuerst müssen die Bananen geschält und die Hälfte davon in den Mixer gegeben werden, anschließend kommen die Mandeln hinzu. Nachdem der Inhalt zerkleinert wurde, kommen das Öl, das Wasser, das Salz, der Pfeffer und das Currypulver in den Becher und werden so lange püriert, bis die gewünschte Konsistenz einer Suppe erreicht ist. Durch mehrmaliges Betätigen des Vitamix-Gerätes wird der Inhalt temperiert und kann serviert werden. Vorher müssen jedoch noch die restlichen Bananen und der Apfel in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit dem Lauch in die Suppe gegeben werden. Danach wird alles noch einmal umgerührt und serviert.

Tomaten-Avocado-Suppe

Für die Zubereitung der Suppe braucht man 300 Gramm reife Tomaten, eine reife Avocado, eine kleine Chilischote, eine kleine Zwiebel, 20 Gramm frischen Basilikum (Petersilie oder Bärlauch geht auch) und 150 Milliliter Wasser: Nachdem die Avocado geschält, vom Kern befreit und in kleine Stücke geschnitten wurde, kommt sie in den Mixer. Danach werden die Tomaten zerkleinert und ebenfalls in den Vitamix gegeben – erst danach kommen die Chilischote und das Wasser hinzu. Sobald der Inhalt auf höchster Stufe mehrmals püriert wurde, werden die Zwiebel und der Basilikum klein gehackt und unter die Suppe gerührt. Danach wird noch mal alles püriert (wer es feiner mag) und anschließend serviert. Zu guter Letzt kann die Suppe noch mit frischen Kräutern dekoriert werden.